เมนูผักลดความอ้วน แค่คลีนยังไม่พอหรอกนะ!!

0
เมนูผักลดความอ้วน

ว่าด้วยเรื่องการลดน้ำหนัก สิ่งแรกเลยที่เรานึกถึงจะต้องเป็น ผักๆๆๆ และผัก แน่นอนค่ะ เพราะทานแล้วไม่อ้วนชัวร์ และเมนูผักเพื่อลดน้ำหนักจะให้อร่อยก็จะทานผักอย่างเดียวเพียวๆ ก็คงจะไม่ได้ เราต้องมีองค์ประกอบอื่นๆ อีก

เพราะผักต้องมาพร้อมกับความครบ 5 หมู่ค่ะ ถึงจะเรียกว่าเป็น.. เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ทรงคุณประโยชน์ ไม่อย่างนั้นจะกลายเป็นลดน้ำหนัก แต่ไม่ได้คุณภาพ แถมยังเสียสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่เมนูแรกค่ะ

สลัดผัก ไข่ต้ม

เมนูสลัดผัก ไข่ต้ม  ซึ่งเราสามารถทำเป็นสลัดกุ้ง  หรือสลัดไก่ ได้เลยค่ะ ซึ่งวันนี้เราจะใช้เป็น อกไก่ และ ผักสด

โดยเตรียมอกไก่ปริมาณตามชอบ จากนั้นหมกด้วยซอสปรุงรส เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำเข้าเตาอบ หรือใช้วิธีการย่างก็ได้เช่นกัน ใครชอบเนื้อนุ่ม หรือชอบแบบกรอบนอกนุ่มใน จัดไปได้เลยจ้า

ระหว่างนี้ เตรียมผักสดรอเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแครอท ผักกาดขาว  สลัด มะเขือเทศ หรืออื่นๆ ตามชอบ

จากนั้นนำไข่ต้มมาหั่นแว่น ซึ่งใครจะใช้แต่ไข่ขาวก็ได้เช่นกัน…

เมื่อไก่สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงไปในจานสลัด ราดด้วยน้ำสลัด แนะนำว่าควรเป็นน้ำสลัดที่แคลอรี่น้อยๆ ไม่เอาน้ำข้น เพราะนั่นคือตัวอันตรายเลยล่ะค่ะ

เท่านี้เราก็ได้เมนูผักเพื่อการลดน้ำหนักที่มีทั้งโปรตีนและไฟเบอร์แล้ว ส่วนใครจะเติมคาร์โบไฮเดรต สามารถเพิ่มข้าวโพดต้ม  หรือฟักทองนึ่ง  ได้ตามชอบเลยค่ะ

 

เมนูน้ำพริกผัก

เมนูถัดมาคือ เมนูน้ำพริกผัก  เรียกว่าเป็นเมนูพื้นบ้าน ที่อยู่คู่บ้านเมืองเรามานาน โดยเฉพาะแถบอีสาน หรือภาคเหนือ จะมีเมนูน้ำพริกผักต่างๆ ให้ได้ทานกันอยู่เรื่อยๆ แบบจุใจอีกด้วยล่ะ

แน่นอนว่าสิ่งที่เราต้องเตรียมคือ ผักต่างๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นผักกาดขาว กระหล่ำปลี ถั่วฝักยาว มะเขือเปาะหรือมะเขือขาว ถ้าพู  แตงกวา หรืออื่นๆ อีกมากมายตามที่เราชอบ

จากนั้นเตรียมน้ำพริกได้เลยค่ะ โดยที่เมนูน้ำพริกก็หลากหลาย ทั้งน้ำพริกกะปิ  น้ำพริกมะขาม น้ำพริกหนุ่ม เหล่านี้ล้วนเป็นเมนูน้ำพริกที่ไม่อ้วนเลยทีเดียว ทานกับผักสด หรือจะเพิ่มปลาทูทอดหรือปลาทูย่างสักตัวก็เข้ากันดีอย่าบอกใครเชียวล่ะ

แต่สำหรับงานนี้ขอดอกจันตัวโตๆ ว่าใช้เป็นปลาทูสดย่าง เนื้อเยอะๆ ดีกว่าค่ะ อร่อยเหาะ แถมัยงไม่ต้องกลัวน้ำมันกับการทอดอีกด้วย

 

เมนูผักลดความอ้วน มีมากมายหลากหลาย นอกจากนี้เรายังสามารถทำแกงจืดผักรวมหมูสับ ซึ่งได้คุณค่าทางอาหารไม่แพ้เมนูอื่นๆ ทานมื้อเย็นเป็นอาหารเบาๆ และสามารถเติมวุ้นเส้น หรือใช้เส้นแก้วแทน ไม่ต้องทานข้าว ซดเพียวๆ แค่แกงจืดผักรวมนี่แหละค่ะ รับรองสบายท้องแถมผอมด้วย

Post your comment